10/10 Burger
Il progetto
10/10 Burger è un marchio di burger fast casual fondato da Mike Majlak, che prende il nome dalla scala da uno a dieci con cui valutava gli hamburger. DOONT Studio ha progettato l'identità dei negozi del marchio come un kit installabile in qualsiasi ambiente, applicato prima in quattro locali da 75 a 140 m² (807 a 1,507 sq ft) a Los Angeles e Phoenix.
ALTRO
Il brief chiedeva un negozio che si potesse acquistare, imballare, spedire in qualsiasi città degli Stati Uniti e montare sul posto. Il kit è breve perché deve viaggiare. Invece di progettare un ristorante, il progetto disegna il minimo di elementi di cui uno spazio ha bisogno per diventarlo. Sono sei. Un bancone in vetrocemento con piano in acciaio inox. Dietro, una seconda parete in vetrocemento che scherma la cucina, coperta di graffiti, tagliata da finestre con telaio in acciaio e percorsa da un ticker per tutta la lunghezza. Un'insegna appesa sopra il bancone. Un campo di piastrelle bianche quadrate sotto gli schermi. Tavoli e sedie fisse, scocche rosse stampate su gambe d'acciaio. Il pavimento è in cemento lucidato, sigillato per la pulizia.
Tutto il resto è dipinto di grigio scuro e scompare. Qualunque cosa sia già lo spazio, qualunque soffitto si riveli, si ritira dietro i sei elementi e smette di competere con loro.
Il riferimento è la stazione della metropolitana, non il diner. Piastrella bianca e acciaio fissano un registro municipale, un po' consumato, contro cui poi lavorano i graffiti: è tutta qui la tensione del marchio.
L'identità del marchio parte da Álvaro Cabeza, che ha definito il logotipo, gli slogan e la cornice che li contiene. DOONT Studio ha lavorato verso l'esterno a partire da quella base: la segnaletica, il packaging, le divise e il sito web.
Un locale non si progetta da zero: si misura, e si installano i sei elementi. I primi quattro sono a Los Angeles e Phoenix, a cominciare dal flagship di The Vine.
10/10 Burger
Tipologia: Fast casual
Luogo: Kodo Arts District, Los Angeles, California, Stati Uniti
Superficie: 75 m² / 807 SF
Ambito: Interior design, audit di progetto & Branding
Sviluppatore: Bright Development
Interior design: DOONT Studio
Impresa generale: Analog Constructions
Branding: Alvaro Cabeza & DOONT Studio
Direzione lavori: Analog Constructions
Fotografia: Analog Construction
